Se afișează postările cu eticheta reteta zilei. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta reteta zilei. Afișați toate postările

Você está em: Home » Artigos do Marcador reteta zilei

Reteta Zilei 03.08.2010: Vinete Umplute la Cuptor - Reteta Vegetariana

Timp de preparare: 1 ora. Indrediente:3 vinete mari, 1 ceapa, 4 rosii, 1 capatana de usturoi, sare, piper, ulei pentru prajit, branza telemea rasa. Reteta de vinete umplute se poate prepara si fara branza si atunci obtinem o reteta de post delicioasa.
Electrocasnice: aragaz, cuptor de aragaz sau cuptor cu microunde
Ustensile de Bucatarie: tigaie de teflon pentru prajit, spumiera, strcuratoare, razatoare de bucatarie.
Ca sa preparam aceasta reteta vegetariana de vinete umplute, mai intai spalam vinetele si le taiem pe lung, fara sa le curata de coaja. Cu o lingura, scobim miezul si il tocam marunt cu un cutit de bucatarie. 
Intr-o tigaie pentru prajit, incingem putin ulei si calim putin ceapa tocata marunt. Cand devine translucida, adaugam miezul de vinete tocat si lasam cateva minute sa se prajeasca. Tocam rosiile bucatele mici si le adaugam in tigaie. Amestecam toata compozitia si mai lasam pe aragaz inca 2-3 minute.  
Scoatem compozitia pentru umplut vinete intr-o strecuratoare si o lasam sa se scurga bine uleiul din ea. Adaugam usturoiul tocat.
Umplem fiecare jumatate de vanata cu compozitia obtinuta si le asezam intr-o tava de cuptor. Aceasta reteta de vinete umplute se poate prepara si la cuptorul cu microunde. In acest caz, asezam vinetele intr-un vas ce suporta cuptorul cu microunde.
Dam vinetele la cuptor sau la microunde pana cand se inmoaie, iar furculita intra cu usurinta in ele. Cand sunt aproape gata, presaram branza telemea rasa peste vinete si mai lasam la cuptor inca 10 minute. Fara branza, obtinem o reteta de post foarte gustoasa. Daca doriti sa pregatiti aceasta reteta mai rapid, puteti praji jumatatile de vinete inainte de a le umple si atunci timpul de stat in cuptor se reduce. 
Vinetele se indulcesc in cuptor, iar compozitia combinata cu branza este delicioasa. Vinetele umplute la cuptor se servesc calde sau reci, ca fel principal de mancare fara carne.



Mai mult....

Reteta Zilei 01.08.2010: Suvite de oui cu ciuperci - Reteta Dietetica

Timp de preparare: 1 ora Ingrediente pentru 2 portii: 1 piept de pui, 1/2 kg de ciuperci, 4 rosii, 1 ceapa, 4 ardei capia, sare, cimbru si piper dupa gust. Electrocasnice: aragaz
Ustensile de bucatarie: tigaie de teflon adanca

Taiati ceapa rondele si o rumeniti intr-o tigaie de teflon care permite prajirea fara ulei. Peste 3-4 minute adaugati pieptul de pui taiat suvite si il lasati sa se rumeneasca 10 minute, dupa care adaugati ciupercile tocate si le lasati sa se friga amestecand des, ca sa nu se lipeasca, timp de aproximativ 15-20 de minute. La sfarsit adaugati rosiile taiate felii si le mai lasati inca 10 minute.
Sfatul bucatarului: nu este nevoie sa folositi ulei la aceasta reteta de suvite de pui cu ciuperci, deoarece ingredientele se vor frige in tigaia de teflon, nu se vor praji in ulei. Zeama de la ciuperci si rosiile vor fi suficiente ca sos la mancare.
Presarati cimbru, piper si sare dupa gust si scoateti totul pe o farfurie.
Separat, puneti in tigaia de teflon ardeii taiati felii subtiri pe lungime si ii "parpaliti" 3-4 minute, fara a-i lasa prea mult pe foc, sa nu se inmoaie.
Asezati amestecul de suvite de pui cu ciuperci, ceapa si rosii pe farfurie sub forma de gramajoara iar deasupra asezati feliile de ardei rosii. Combinatia vie de culori si gustul foarte bun al acestui fel de mancare dietetic va face pranzul un adevarat deliciu. Reteta de suvite de pui cu ciuperci si ardei va avea succes si la un meniu de bufet suedez.




Mai mult....

Reteta Zilei 31.07.2010: Salata de orez cu branza si iaurt - Reteta Dietetica

Timp de preparare: 30 minuteIngrediente pentru 4 portii: 250 g orez cu bobul lung, 2 ardei grasi (pentru culoare, alegeti unul rosu si unul galben sau verde) 250 g telemea, 4-5 catei de usturoi, 300 g iaurt, 250 g branza dulce de vaca, 1 legatura de marar, sare, piper, 1 fir de ceapa verde. 
Electrocasnice: aragaz 
Ustensile de bucatarie: tocatorul de usturoi 
Preparare:
Punem orezul la fiert, acoperit, si amestecam des, timp de 10-15 minute sau pana cand orezul este fiert (in functie de tipul de orez, timpul de fierbere este diferit). Dupa aceea, il punem intr-o strecuratoare si il clatim cu apa rece.
Taiem ardeii si telemeaua cubulete mici si le amestecam.
Intr-un castron separat, amestecam usturoiul pisat cu iaurtul si cu branza de vaci faramitata bine cu furculita, iar peste acestea adaugam mararul tocat si piperul si gustam de sare.
Intr-un vas suficient de mare, amestecam toate ingredientele: ardeii, telemeaua, orezul fiert, iaurtul cu branza si mararul si le potrivim de sare si piper. 
Ornam salata cu ceapa verde taiata rondele mici.Salata de orez cu branza si iaurt este o reteta consistenta, potrivita pentru cina sau un pranz usor si dietetic.


Mai mult....

Reteta Zilei 29.07.2010: Peste cu Legume - Reteta Dietetica

Timp de preparare: 1/2 ora.Ingrediente: peste slab (stiuca), 3-4 morcovi, 3-4 cartofi, sare.
Ustensile de bucatarie: oala pentru fiert ingredientele
Electrocasnice: aragaz
Pentru a prepara aceasta reteta dietetica de peste cu legume, fierbem cartofii si morcovii taiati bucati mari si ii scoatem pe un platou. Fierbem pestele si il asezam in mijlocul legumelor, pe platou, dupa care presaram un praf de sare. Putem servi aceasta reteta daca suntem la regim de slabire sau la dieta. O putem condimenta, dupa gust, si cu usturoi pisat.
Mai mult....

Reteta Zilei (28.07.2010) - File de somon umplut cu spanac

File de somon umplut cu spanac (pentru 4 portii)

spanac File de somon umplut cu spanacIngrediente:

  • 4 fileuri de somon (de circa 150 gr fiecare)
  • 1 varf de cutit sare
  • 1 varf de cutit piper negru proaspat macinat
  • 300 gr spanac, tocat mare
  • 2 linguri sos pesto
  • 1 lingura rosii deshidratate, maruntite
  • 1 lingura seminte de pin

Mod de preparare:

  1. Incalziti cuptorul la 200 grade Celsius.
  2. Despicati fiecare file cam pe doua treimi din grosime, avand grija sa nu-l taiati de tot. Asezonati cu sare si piper.
  3. Intr-un castron amestecati spanacul, sosul pesto, rosiile si semintele de pin. Introduceti circa 1/3 cana de amestec in fiecare despicatura.
  4. Asezati fileurile pe gratar, uns in prealabil cu putin ulei.
  5. Prajiti-le 8-10 minute sau pana cand s-a incalzit umplutura.

Informatii nutritionale per portie:

329 calorii, 32 gr proteine, 4 gr carbohidrati, 20 gr grasime, 4 gr grasimi saturate, 213 mg sodiu, 86 mg colesterol, 3 gr fibre.
Mai mult....

Reteta Zilei (27.07.2010) - Pachetele cu spanac si branza

Ingrediente:

Pentru aluat:

  • 300 gr faina integrala
  • 100 ml lapte
  • 13 gr drojdie
  • 1 lingura jumate ulei de masline – 30 ml
  • 1 ou
  • 1 lingurita otet de mere
  • 1 praf de sare

Pentru umplutura:

  • 1/2 ceapa – 35 gr
  • spanac congelat – 140 gr
  • telemea light –  132 gr
  • 2 oua
  • 1 lingura faina integrala – 21 gr
  • 1 lingura ulei masline – 20 ml
  • marar sau patrunjel
  • sare, piper

Mod de preparare:

  1. Se dizolva drojdia in laptele caldut si se toarna peste faina. Se adauga oul, uleiul, sarea, otetul si se framanta pana se obtine un aluat omogen, care se lasa sa creasca la cald 30 minute.
Umplutura:
  1. Se pune spanacul pe foc iute pana nu mai lasa apa.
  2. Se lasa deoparte intr-un castron.
  3. Se pune ceapa la calit cu uleiul si un pic de apa.
  4. Dupa ce se caleste, se pune ceapa peste spanac, se adauga un ou batut, sare si piper dupa gust, faina si se amesteca repede. Se lasa sa se raceasca.
  5. Se adauga apoi al doilea ou, branza faramitata, mararul tocat si se amesteca.
Se intinde aluatul intr-o foaie de 5 mm groasime si se taie rondele mai mari cu un recipient mai larg.
Se pun pe fiecare rondea cate 2 lingurite din compozitia de spanac, se pliaza rondeaua si se lipesc marginile cu o furculita. Se ung toate pachetele cu un ou batut, se pun intr-o tava acoperita cu hartie de copt si se la cuptor, foc mediu, 180 gr pentru 30 min.
Mai mult....

Reteta Zilei(26.07.2010) - Gratare Light pentru o alimentatie sanatoasa

Am zis asa: nu vreau sa trec direct la salate, parca m-as mai rasfata putin! Dar pentru ca nu imi doresc kilograme in plus, alegerea mea au fost gratarele. Insa nu orice tip de preparate la gratar, ci unele mai deosebite, extrem de simple, ce se pregatesc in doar trei-patru pasi, cu sosuri interesante si ingrediente de top. Va invit sa le incercati. Sunt de-li-cioa-se!

Creveti marinati la gratar
Ingrediente:
- 3 catei de usturoi, tocati
- 1/3 ceasca ulei de masline
- 1/4 ceasca sos de tomate
- 2 linguri de otet de vin rosu
- 2 linguri de busuioc proaspat tocat
- 1/2 lingurita de sare
- 1/4 lingurita de piper rosu
- 2 bucati de crevete proaspat, decojite

Mod de preparare:
1.Intr-un castron mare, amesteca impreuna usturoiul, uleiul de masline, sosul de rosii si otetul de vin rosu. Condimenteaza cu busuioc, sare si piper rosu. Adauga crevetii in castron si amesteca pana ce sunt inveliti uniform. Acopera si lasa compozitia la frigider 30 de minute-1h, agitand o data sau de doua ori.
2.Incalzeste gratarul la foc mediu. Infige crevetii pe frigarui, prima oara in apropierea cozii si apoi in apropierea capului. Arunca marinata.
3.Unge cu putin ulei gratarul. Coace crevetii timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Gata!

Frigarui teriyaki de vita
Ingrediente:
- 2 linguri amidon de porumb
- 1 supa concentrata din carne de vitel
- 1/2 cana de apa
- 2 linguri de sos de soia
- 1 lingura de zahar brun
- 1/4 lingurita praf de usturoi
- 1/4 lingurita de ghimbir
- 1 bucata de muschi de vita dezosat sau o fleica de vita taiata in cuburi de 2,5 cm
- 12 ciuperci mijlocii
- 2 cepe rosii de marime medie, taiate fiecare in 6 parti
- 4 rosii cherry
- 4 cesti de orez fiert

Mod de preparare:
1.Amesteca amidonul de porumb, supa, apa, soia, zaharul, usturoiul si ghimbirul in cratita. Pune-le pe foc si amesteca pana cand mixtura fierbe si se ingroasa.
2.Pe patru bete de frigarui pune alternativ carne de vita, ciuperci si ceapa.
3.Pune frigaruile pe gratar timp de 20 de minute, intorcandu-le si ungandu-le de mai multe ori cu amestecul facut. Pune o rosie in varful fiecarei frigarui.
4.Serveste frigaruile cu garnitura de orez.

Miel la gratar cu glazura de zahar brun
Ingrediente:
- 1/4 cana de zahar brun
- 2 lingurite ghimbir
- 2 lingurite tarhon uscat
- 1 lingurita scortisoara
- 1 lingurita de piper negru
- 1 lingurita praf de usturoi
- 1/2 lingurita de sare
- 4 cotlete de miel

Mod de preparare:
1.Intr-un bol mediu, amesteca zaharul brun, ghimbirul, tarhonul, scortisoara, piperul, praful de usturoi si sarea. Freaca cotletele de miel cu condimentele si asaza-le pe o farfurie. Acopera-le si pune-le la frigider timp de o ora.
2.Incalzeste gratarul pentru temperatura ridicata.
3.Unge gratarul cu putin ulei si aranjeaza cotletele de miel. Coace-le 5 minute pe fiecare parte. Zaharul brun se va carameliza, iar mielul va capata o dulceata savuroasa.

Sandwich vegetarian californian la gratar
Ingrediente:
- 1/4 ceasca maioneza
- 3 catei de usturoi, tocati
- 1 lingura suc de lamaie
- 1/8 cana ulei de masline
- 1 cana de ardei rosu taiat bucatele
- 1 dovlecel mic, feliat
- 1 ceapa rosie, feliata
- 1 dovlecel mic galben, feliat
- 2 bucati de paine focaccia, taiata orizontal
- 1/2 cana de branza feta maruntita

Mod de preparare:
1.Intr-un castron amesteca maioneza, usturoiul si sucul de lamaie. Pune mixul la frigider.
2.Preincalzeste gratarul pentru temperaturi ridicate.
3.Unge legumele cu ulei de masline pe fiecare parte. Pune ardeiul si dovlecelul pe mijlocul gratarului, apoi ceapa si feliile de dovlecel galben in jurul lor. Coace-le aproximativ 3 minute, apoi intoarce-le si coace-le alte 3 minute. La ardei poate dura un pic mai mult. Ia-le de pe gratar si pune-le deoparte.
4.Intinde amestecul de maioneza pe bucatile de paine, apoi presara pe fiecare branza feta. Pune pe gratar bucatile de paine cu branza deasupra si acopera-le cu capac pentru 2-3 minute. In acest fel o sa incalzesti painea, iar branza se va topi usor. Serveste deliciosul sandwich alaturi de un suc de lime. Rasfat!
Mai mult....
Abonați-vă la: Postări (Atom)