Se afișează postările cu eticheta reteta dietetica. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta reteta dietetica. Afișați toate postările

Você está em: Home » Artigos do Marcador reteta dietetica

Dieta pe puncte

AVETI VOIE:
- 22 puncte/zi
- 30 puncte bonus/saptamana

RECOMANDARI:
-zilnic cel putin 6 pahare de apa
-5 portii de legume/fructe
-2-3 portii de lactate

PAINE SI CEREALE:
(1 felie/1 bucata, 50 g, daca nu scrie altceva)
- paine 2 puncte
- croissant, 70 g 8,5 puncte
- covrig, 70 g 3 puncte
- paine integrala, 60 g 2 puncte
- cornflakes, 20 g 1 punct
- gris, 10 g (=1 lingura), negatit 0,5 puncte
- faina alba, 10 g (=1 lingura) 0,5 puncte
- Müsli fara zahar, 10 g (=1 lingura) 0,5 puncte
- orez fiert, 20 g (=1 lingura) 0,5 puncte
- faina de malai, 10 g (=1 lingura) 0,5 puncte
DE UNS PAINEA:
- marmelada, 5 g (=1 lingurita) 0 puncte
- marmelada, 10 g (=2 lingurite) 0,5 puncte
- miere, 5 g (=1 lingurita) 0 puncte
- miere, 10 g (=2 lingurite) 0,5 puncte
- crema de ciocolata, 5 g (=1 lingurita) 0,5 puncte
DULCIURI:
- inghetata, 50 g 2,5 puncte
- bomboana cu zahar, 1 buc 0,5 puncte
- bomboana fara zahar, 3 buc 0,5 puncte
- ciocolata, 7 g 1 punct
ULEIURI SI GRASIMI
(1 lingurita, 5 g, daca nu scrie altceva)
- unt 1 punct
- unt degresat 0,5 puncte
- maioneza 1 punct
- margarina vegetala 1 punct
- margarina vegetala degresata 0,5 puncte
- untura de porc 1,5 puncte
- ulei vegetal 1 punct


CARNE SI MEZELURI
(1 felie, 20 g, daca nu scrie altceva)
- filet de miel, 125 g negatit 3 puncte
- cotlet de miel, 80 g negatit 4 puncte
- ficat, 100 g negatit 2,5 puncte
- pateu de ficat, 15 g (=1 lingura) 1,5 puncte
- carne tocata de vita, 30 g negatit 1,5 puncte
- Beefsteak, 140 g negatit 4,5 puncte
- carne grasa de vita, 125 g negatit 4,5 puncte
- carne slaba de vita, 125 g negatit 3 puncte
- salam 2 puncte
- sunca fara grasime, fiarta, 40 g 1 punct
- filet de porc, 150 g negatit 3 puncte
- cotlet de porc, 150 g negatit 4 puncte
- carne slaba de porc, 150 g negatit 3 puncte
- carne grasa de porc, 125 g negatit 6 puncte
- carnat de porc, 100 g 8,5 puncte
- mezeluri "slabe" 1 punct
- pui la gratar, cu piele, gatit, 370 g 12,5 puncte
- pui la gratar, fara piele, gatit, 280 g 5 puncte
- rata cu piele, 150 g negatit 5,5 puncte
- gasca, 150 g negatit 13,5 puncte
- ficat de pasare, 100 g negatit 2,5 puncte
- carne de pui, 120 g negatit 2 puncte
LEGUME
0 puncte: vinete, salata verde, telina, conopida, fasole verde, brocoli, ciuperci, ceapa, castraveti, usturoi, bostan, stevie, morcovi, ardei, patrunjel, praz, ridichi, varza, varza acra, sparanghel, spanac, rosii, frunze de vita, dovlecei, etc.
- fasole boabe, fiarta, 25 g 0,5 puncte
- mazare, fiarta, 25 g 0,5 puncte
- linte, fiarta, 25 g 0,5 puncte
- masline verzi, 5 buc 1 punct
- masline negre, 1 buc 0,5 puncte
- porumb boabe, fiert, 50 g 0,5 puncte
BAUTURI FARA ALCOOL
- bere fara alcool, 250 g (=1 pahar) 1 punct
- cafea fara zahar si lapte 0 puncte
- Cola light 0 puncte
- ceai fara zahar si lapte 0 puncte
- suc de fructe, 200 ml 1 punct
- limonada, 200 ml 1,5 puncte
- suc de rosii 0 puncte
- apa 0 puncte

BAUTURA CU ALCOOL
(1 pahar, 200 ml, daca nu scrie altceva)
- bere, 250 ml (=1 pahar) 2 puncte
- cognac, 20 ml 1 punct
- vin fiert 3,5 puncte
- rom, 20 ml 1 punct
- tuica, 20 ml 1 punct
- sampanie, 100 ml 1,5 puncte
vin sec, 100 ml 1 punct
- vin dulce, 100 ml 1,5 puncte
- whisky, 20 ml 1 punct
CARTOFI
- cartofi prajiti, 1 portie de 200 g 7 puncte
- 1 cartof de marime medie 1 punct
La o mancare se pot manca cartofi fierti pana te saturi si se calculeaza 2 puncte.
BRANZETURI
(1 felie/1 colt, 30 g, daca nu scrie altceva)
- branza moale, de ex. Camembert 3 puncte
- branza tare 2,5 puncte
- branza proaspata, 15 g 1 punct
- Mozarella, 50 g 3 puncte
- Parmesan 2 puncte
- branza de oaie, 30 g 2 puncte
- branza topita, 25 g 2 puncte
SNACKS
- Chips, 15 g, (1 mana) 2 puncte
- stixuri, 10 buc 0,5 puncte
- covrigei, 5 buc 0,5 puncte
- arahide, 10 g (=1 lingura) 1,5 puncte
- alune, 4 buc 1 punct
- seminte de bostan, 10 (=1 lingura) 1,5 puncte
- migdale, 4 buc 1 punct
- nuci macinate, 5 g (=1 lingurita) 1 punct
- seminte de floarea soarelui, 10 g 1,5 puncte
- nuci, 1 buc 1 punct
LACTATE
(1 Pahar, 250 ml, daca nu scrie altceva)
- lapte acru 1,5 puncte
- iaurt natural degresat 2 puncte
- lapte degresat 2 puncte
- frisca batuta, 15 g (=1 lingura) 1,5 puncte
- smantana, 15 g (=1 lingura) 1 punct
- branza de vaca, degresata, 75 g 1 punct
PASTE FAINOASE
- paste de orice fel, 120 g, fiert 2 puncte
FRUCTE
0 puncte: ananas, mar, caise, mure, fragi, pere, capsuni, grapefruit, kiwi, mandarine, portocale, piersici
- banana, 100 g 1 punct
- cirese, 8 buc 0,5 puncte
- prune, 1 buc 0,5 puncte
- stafide, 2 linguri 0,5 puncte
- struguri, 100 g (1 mana) 1 punct
PRODUSE VEGETALE SI OUA
- ou, 1 buc 2 puncte
- galbenus de ou, 1 buc 1,5 puncte
- albus de ou, 1 buc 0,5 puncte
- soja, granule, 45 g 2 puncte
CONDIMENTE SI AROME
0 puncte: praf de copt, otet, gelatina, supa de legume, condimente, drojdie uscata, mustar, sos de soia, zaharina, pasta de rosii
- drojdie proaspata, 45 g 2 puncte
- praf de cacao, 10 g 1 punct
- praf de budica, 15 g (=1 lingura) 0,5 puncte
- zahar, 15 g (=1 lingura) 1 punct
Mai mult....

Reteta dietetica: Mancare de legume cu sos dietetic

Ingrediente: 500-700 g legume: dovlecei, cartofi, morcovi, gulii, conopida,
spanac etc., 25 g faina, 30 g unt sau untdelemn, 100 ml smantana sau iaurt, un
galbenus, sare, zeama de lamiie, frunze de patrunjel, marar, telina.

Mod de preparare: Legumele, curatate si apoi cintarite, se firb in apa
clocotita(numai citsa le cuprinda),impreuna cu o 1/2 lingurita de sare.Legumele
frunzoase ca: spanacul, salata, urzicile, care scad mult (eliminind apa), se
fierb in mai putina apa clocotita (cca 1/4 l).Cind sint fierte, apa trebuie sa
fie scazuta sub nivelul legumelor cu cca 2 cm.Nu se scurge apa.Faina se freaca
cu putina apa rece, desertindu-se in mincare, cu care se amesteca, lasind sa
fiarba citeva clocote ca sa se lege sosul.Se poate pune o lingurita cu virf de
"Vegeta" care si sareaza si-i da un gust foarte bun.Se ia cratita de pe foc si
mincarea se drege imediat cu smintina sau iaurtul au fost frecate, in prealabil,
cu galbenusul, potrivindu-se apoi gustul cu sare si zeama sau sare de
lamiie.Deasupra se pun bucatele de unt sau untdelemn si verdeata taiata marunt,
dupa preferinta.
Mai mult....

Dieta de 7 zile

Ziua 1
Orice fruct cu exceptia bananelor. Pepenii verzi si galbeni au mai putine calorii decit majoritatea fructelor. Mincati doar fructe si supa. Ca bauturi: ceai neindulcit, suc de afine, apa.
 Ziua 2
Orice vegetale. Mincati pe saturate orice vegetale conservate sau crude. Incercati sa mincati mai ales vegetale verzi (cum ar fi: spanac, stevie, urzici etc.), evitind fasolea uscata, mazarea, porumbul. Mincati-le impreuna cu supa. La cina delectati-va cu un cartof copt cu unt. Nu mincati deloc fructe.
 Ziua 3
Mincati oricit doriti: supa, fructe si vegetale. Dar fara cartof copt. Daca ati mincat trei zile cum vi s-a recomandat mai sus si nu ati trisat, veti constata ca ati slabit intre 2-3 kg.
 Ziua 4
Banane si lapte degresat. Mincati pina la trei banane si beti cit mai multa apa. Impreuna cu supa obisnuita. Bananele au multe calorii si hidrati de carbon: la fel si laptele. Dar in aceasta zi, organismul dvs. va avea nevoie
de potasiu, hidrati de carbon, proteine si calciu pentru a reduce nevoia de dulciuri.
Ziua 5
Carne de vita si rosii. Puteti minca 250-500 g de carne de vita si o cutie de rosii in bulion sau pina la 6 rosii proaspete. Incercati in acesta zi sa beti 6-8 pahare de apa pentru a elimina acidul uric din organism. Mincati supa cel putin o data pe zi.
Ziua 6
Carne de vita si vegetale. Mincati cit doriti carne de vita (fiarta sau fripta) si vegetale sau cartofi. Mincati supa cel putin o data pe zi.
Ziua 7
Orez Uncle Ben’s, suc de fructe neindulcit (Santal) si vegetale. Mincati pe saturate. Aveti grija sa mincati supa cel putin o data pe zi. La sfirsitul celei de-a 7-a zi, daca ati respectat regimul de mai sus, veti slabi intre 5 si 8 kg. Daca ati slabit mai mult de 7 kg, intrerupeti regimul 2 zile, inainte de a-l lua de la inceput.
 Acest regim de sapte zile poate fi folosit oricit de des doriti. De fapt, daca este urmat corect, va curata organismul de toxine si va face sa va simtiti excelent.
Nu numai ca veti slabi cu 5-7 kg, dar veti fi pline de energie.
Acest regim este rapid, arde grasimile, iar secretul lui este ca veti arde mai multe calorii decit mincati.
Deoarece fiecare om are un sistem digestiv, reactiile la acest regim vor fi diferite.
Dupa a treia zi, veti avea mai multa energie, daca nu ati trisat.
Dupa mai multe zile de regim, veti constata ca tranzitul dvs. intestinal s-a modificat. Mincati o cana de tarite de griu. Desi regimul permite sa beti cafea neagra, s-ar putea sa constatati, dupa a treia zi ca nu mai aveti nevoie de cafeina.
Interdictii categorice:
Piine, alcool, bauturi carbogazoase, fainoase. Rezumati-va la apa, ceai, cafea fara zahar, sucuri de fructe neindulcite, suc de afine si lapte degresat.
Supa puteti minca oricit si oricind va este foame. Sint interzise prajelile si piinea. In loc de carne de vita puteti minca pui la gratar, dar in nici un caz pielea de pui. Daca doriti, in una din zile, carnea de vita poate fi inlocuita cu peste la gratar. In celelalte zile, organismul are nevoie de proteinele din carnea de vita.
Mai mult....

Dieta cu rezultate

1 ZI: macaroane cu branza;
3 ZILE: orez fiert;
3 ZILE: pui fiert sau la gratar;
3 ZILE: cartofi;
3 ZILE: legume si fructe crude;
3 ZILE: carne vita fiarta sau la gratar;
2 ZILE: lactate;
3 ZILE: carne de pui-peste-vita la gratar sau fierte
1 ZI: dulciuri.
Zilnic obligatoriu se bea 2 litri apa cu lamaie.
In 3 saptamani se slabeste 7 kilograme.
Mai mult....

Dieta cu rezultate

1 ZI: macaroane cu branza;
3 ZILE: orez fiert;
3 ZILE: pui fiert sau la gratar;
3 ZILE: cartofi;
3 ZILE: legume si fructe crude;
3 ZILE: carne vita fiarta sau la gratar;
2 ZILE: lactate;
3 ZILE: carne de pui-peste-vita la gratar sau fierte
1 ZI: dulciuri.
Zilnic obligatoriu se bea 2 litri apa cu lamaie.
In 3 saptamani se slabeste 7 kilograme.
Mai mult....

Reteta Zilei 03.08.2010: Vinete Umplute la Cuptor - Reteta Vegetariana

Timp de preparare: 1 ora. Indrediente:3 vinete mari, 1 ceapa, 4 rosii, 1 capatana de usturoi, sare, piper, ulei pentru prajit, branza telemea rasa. Reteta de vinete umplute se poate prepara si fara branza si atunci obtinem o reteta de post delicioasa.
Electrocasnice: aragaz, cuptor de aragaz sau cuptor cu microunde
Ustensile de Bucatarie: tigaie de teflon pentru prajit, spumiera, strcuratoare, razatoare de bucatarie.
Ca sa preparam aceasta reteta vegetariana de vinete umplute, mai intai spalam vinetele si le taiem pe lung, fara sa le curata de coaja. Cu o lingura, scobim miezul si il tocam marunt cu un cutit de bucatarie. 
Intr-o tigaie pentru prajit, incingem putin ulei si calim putin ceapa tocata marunt. Cand devine translucida, adaugam miezul de vinete tocat si lasam cateva minute sa se prajeasca. Tocam rosiile bucatele mici si le adaugam in tigaie. Amestecam toata compozitia si mai lasam pe aragaz inca 2-3 minute.  
Scoatem compozitia pentru umplut vinete intr-o strecuratoare si o lasam sa se scurga bine uleiul din ea. Adaugam usturoiul tocat.
Umplem fiecare jumatate de vanata cu compozitia obtinuta si le asezam intr-o tava de cuptor. Aceasta reteta de vinete umplute se poate prepara si la cuptorul cu microunde. In acest caz, asezam vinetele intr-un vas ce suporta cuptorul cu microunde.
Dam vinetele la cuptor sau la microunde pana cand se inmoaie, iar furculita intra cu usurinta in ele. Cand sunt aproape gata, presaram branza telemea rasa peste vinete si mai lasam la cuptor inca 10 minute. Fara branza, obtinem o reteta de post foarte gustoasa. Daca doriti sa pregatiti aceasta reteta mai rapid, puteti praji jumatatile de vinete inainte de a le umple si atunci timpul de stat in cuptor se reduce. 
Vinetele se indulcesc in cuptor, iar compozitia combinata cu branza este delicioasa. Vinetele umplute la cuptor se servesc calde sau reci, ca fel principal de mancare fara carne.



Mai mult....

Reteta Zilei 02.08.2010: Salata de fructe - Reteta Dietetica

Timp de preparare: 15 de minute Ingrediente pentru 2 portii de salata de fructe: 2 portocale, 2 kiwi, 1 mar, 1 para, 2 banane, 200 g miez de nuca.Ustensile de Bucatarie: spargator de nuci, cutit bun 

Spalati bine fructele si le taiati bucati mici.Tocati miezul de nuca cu un cutit si amestecati-l cu fructele intr-un castron mare.
Aceasta reteta de salata de fructe este potrivita pentru orice meniu dietetic, dar este si un desert gustos in orice ocazie.
Mai mult....

Reteta Zilei 01.08.2010: Suvite de oui cu ciuperci - Reteta Dietetica

Timp de preparare: 1 ora Ingrediente pentru 2 portii: 1 piept de pui, 1/2 kg de ciuperci, 4 rosii, 1 ceapa, 4 ardei capia, sare, cimbru si piper dupa gust. Electrocasnice: aragaz
Ustensile de bucatarie: tigaie de teflon adanca

Taiati ceapa rondele si o rumeniti intr-o tigaie de teflon care permite prajirea fara ulei. Peste 3-4 minute adaugati pieptul de pui taiat suvite si il lasati sa se rumeneasca 10 minute, dupa care adaugati ciupercile tocate si le lasati sa se friga amestecand des, ca sa nu se lipeasca, timp de aproximativ 15-20 de minute. La sfarsit adaugati rosiile taiate felii si le mai lasati inca 10 minute.
Sfatul bucatarului: nu este nevoie sa folositi ulei la aceasta reteta de suvite de pui cu ciuperci, deoarece ingredientele se vor frige in tigaia de teflon, nu se vor praji in ulei. Zeama de la ciuperci si rosiile vor fi suficiente ca sos la mancare.
Presarati cimbru, piper si sare dupa gust si scoateti totul pe o farfurie.
Separat, puneti in tigaia de teflon ardeii taiati felii subtiri pe lungime si ii "parpaliti" 3-4 minute, fara a-i lasa prea mult pe foc, sa nu se inmoaie.
Asezati amestecul de suvite de pui cu ciuperci, ceapa si rosii pe farfurie sub forma de gramajoara iar deasupra asezati feliile de ardei rosii. Combinatia vie de culori si gustul foarte bun al acestui fel de mancare dietetic va face pranzul un adevarat deliciu. Reteta de suvite de pui cu ciuperci si ardei va avea succes si la un meniu de bufet suedez.




Mai mult....

Reteta Zilei 31.07.2010: Salata de orez cu branza si iaurt - Reteta Dietetica

Timp de preparare: 30 minuteIngrediente pentru 4 portii: 250 g orez cu bobul lung, 2 ardei grasi (pentru culoare, alegeti unul rosu si unul galben sau verde) 250 g telemea, 4-5 catei de usturoi, 300 g iaurt, 250 g branza dulce de vaca, 1 legatura de marar, sare, piper, 1 fir de ceapa verde. 
Electrocasnice: aragaz 
Ustensile de bucatarie: tocatorul de usturoi 
Preparare:
Punem orezul la fiert, acoperit, si amestecam des, timp de 10-15 minute sau pana cand orezul este fiert (in functie de tipul de orez, timpul de fierbere este diferit). Dupa aceea, il punem intr-o strecuratoare si il clatim cu apa rece.
Taiem ardeii si telemeaua cubulete mici si le amestecam.
Intr-un castron separat, amestecam usturoiul pisat cu iaurtul si cu branza de vaci faramitata bine cu furculita, iar peste acestea adaugam mararul tocat si piperul si gustam de sare.
Intr-un vas suficient de mare, amestecam toate ingredientele: ardeii, telemeaua, orezul fiert, iaurtul cu branza si mararul si le potrivim de sare si piper. 
Ornam salata cu ceapa verde taiata rondele mici.Salata de orez cu branza si iaurt este o reteta consistenta, potrivita pentru cina sau un pranz usor si dietetic.


Mai mult....

Reteta Zilei 29.07.2010: Peste cu Legume - Reteta Dietetica

Timp de preparare: 1/2 ora.Ingrediente: peste slab (stiuca), 3-4 morcovi, 3-4 cartofi, sare.
Ustensile de bucatarie: oala pentru fiert ingredientele
Electrocasnice: aragaz
Pentru a prepara aceasta reteta dietetica de peste cu legume, fierbem cartofii si morcovii taiati bucati mari si ii scoatem pe un platou. Fierbem pestele si il asezam in mijlocul legumelor, pe platou, dupa care presaram un praf de sare. Putem servi aceasta reteta daca suntem la regim de slabire sau la dieta. O putem condimenta, dupa gust, si cu usturoi pisat.
Mai mult....

Top 10 – cele mai bune alimente pentru a slabi rapid

Exercitiile fizice regulate sunt doar o parte din ecuatia pentru un corp frumos si sanatos. A consuma alimentele potrivite e o alta parte din ecuatia pierderii rapide in greutate. De fapt, as putea afirma ca alimentatia este principalul element care te ajuta sa fi intr-o forma maxima. Nu poti sa te bati cu greutatea printr-o o dieta proasta.

Exista mai multe alimente cu numeroase calitati nutritinale. Lista celor mai importante 10 alimente este folositoare pentru a sti ce anume sa includeti in dieta pentru a slabi repede, a arata mai bine si a fi mai sanatos.

1. Carnea slaba de vaca

Sunt multe persoane care au tinut cura de slabire si au incercat sa reduca foarte mult consumul de carne rosie. Desi sunt unele carnuri grase de care ar trebui sa te feresti, exista totusi si carne slaba rosie. Chiar mai slaba decat cea de pui.

In plus, carnea slaba e o sursa importanta de fier, zinc si proteine de calitate. Asigura-te doar ca alegi carnea slaba si te feresti de grasime.

Cele mai bune bucati sunt costele, muschiul; chiar si la magazin poti gasi carne de vaca cu doar 4% grasime.

100 de grame de carne slaba prajita = 153 de calorii, 5.4 grame de grasime (din care doar 2 grame sunt saturate), 0 grame de carbohidrati, 24.5 grame de proteine, 59 mg de colesterol, 53 mg de sodiu, 333 mg de potasiu, 15% din DZR de zinc si alte minerale in cantitati importante cum ar fi niacina, vitamina B6, acidul folic, vitamina B12, fosfor, magneziu si cupru.

2. Peste/uleiul de peste

Bogat in acizii grasi de tip Omega 3 (cercetatorii spun ca Omega 3 protejeaza impotriva bolilor cardiace) pestele este o buna metoda sa te protejezi de bolile inimii (somonul este printre pestii care are cea mai mare cantitate de Omega 3, desi e cam bogat in grasime).

Alt lucru important cu privire la grasimile din peste este ca te ajuta sa pierzi din grasimea corporala. Gram cu gram, grasimea din peste dezbina grasimea din organism. Ajuta in eliberarea acizilor grasi din celulele grase si in punerea in circulatie a acestora in sange.

Din moment ce organismul tau are nevoie de combustibil pentru acest proces, e recomandat pestele deoarece acesta intensifica procesul.

Recomand pestele de 2-5 ori pe saptamana si suplimente cu ulei de peste in fiecare zi. Am aflat ca te ajuta cu adevarat in eforturile de scadere in greutate.

3. Varza

Care e prima impresie? Te gandesti la o mancare apetisanta?

Varza este de obicei fiarta si este folosita ca garnitura langa sunca sau alt tip de carne; multe persoane nu tin cont potentialul verzei crude.

Unul dintre secretele pierderii in greutate este sa iti reduci apetitul. Una dintre cele mai bune metode in acest sens este sa mananci alimente bogate in fibre. Fibrele incetinesc procesul digestiv si creeaza o senzatie de satietate.

Am descoperit ca varza are unul dintre cele mai mari continut de fibre si carbohidrati similari ca numar cu alte alimente. Iata despre ce vorbesc: 2 cani de varza tocata au doar 24 de calorii. Sunt doar 4 grame de carbohidrati din care 2.5 grame sunt fibre. Asta inseamna ca 60% din carbohidratii din varza sunt fibre. Nici un alt aliment nu reuseste aceasta performanta.

Iata ce influenta are pentru tine in legatura cu slabitul. Fibrele trec prin sistemul digestiv neprocesate. Asta inseamna ca adauga foarte putine calorii, sau chiar deloc, mai ales ca organismul trebuie sa cheltuie energie pentru a procesa.

In momentul in care tu consumi alimente bogate in fibre dar cu putine calorii nu iti va mai fi asa de foame. Si daca nu ai atacuri de foame e foarte posibil sa ajungi la performanta de a nu-ti sabota dieta. Multi isi distrug dieta deoarece consuma alimente procesate cu putine calorii. Rezultatul e dat de variatii ale glicemiei si o senzatie de foame. Dupa cateva saptamani de dieta proasta, organismul simte ca este privat de anumite elemente. O data ce te gasesti intr-o stare de privare vei rezista din ce in ce mai greu tentatiei. Daca mananci alimente bogate in fibre iti vei stapani mai usor foamea si vei duce la bun sfarsit dieta.

Desi varza proaspata nu pare apetisanta, iata ce te poate ajuta. Gandeste-te la varza ca la orice alta legume. In loc sa folosesti salata, incearca varza tocata. Are un gust foarte placut si merge cu varza rosie, castravetii, ardeii si ardeii iuti, rosiile.

In concluzie – daca nu mananci varza in mod normal inseamna ca nu ai profitat de una dintre cele mai bune solutii de slabi.

4. Broccoli

E una dintre cele mai bune pariuri in nutritive. Nu doar faptul ca apartine familiei cruciferelor (care ajuta in tratarea cancerului), dar e si o buna sursa de vitamina C (190% din DZR), vitamina A (25% din DZR sub forma betacarotenului ne toxic) si este o excelenta sursa de fibre solubile, importante pentru o glicemie normala.

Broccoli are de asemenea unii compusi care ajuta barbatii sa scape de excesul de estrogen din organism. Daca ai prea mult estrogen va fi mai dificil sa slabesti.

Broccoli este de asemenea o sursa foarte buna de acid folic (31% din DZR) si o sursa de calciu (21% din DZR) si magneziu.

5. Afinele

In numeroase studii s-a demonstrat ca afinele au cel mai mare continut de antioxidanti. Afinele nu sunt bogate doar in antioxidantii traditionali, ci si in antioxidanti puternici si rari.

Asa cum am spus mai devreme, un aport mare de antioxidanti este esential nu doar pentru sanatate, dar si pentru rezultate mai bune la sala. Antioxidanti precum vitamina C ajuta la reducerea durerilor muscular datorate unei concentratii mari de cortizol (urmare a unor exercitii intense la sala).

Personal imi place sa folosesc afinele in shake-uri proteice. Cumpar pungi de afine inghetate, neindulcite si le depozitez in congelator. Atunci cand vreau un shake pun o cana de afine intr-un blender impreuna cu mix-ul proteic si cu acizi grasi esentiali. Delicioasa combinatie – care da si rezultate!

6. Papaya

Este o comoare necunoscuta de nutrienti. O jumatate din acest fruct exotic asigura aproape aceeasi cantitate de potasiu ca o banana si mai mult decat 100% din necesarul zilnic de vitamina C. este o sursa buna de betacaroten. In plus, papaya are un continut scazut de calorii. Un papaya= 58 de calorii, 15 grame de carbohidrati si multe fibre (un papaya are peste 12 % din DZR).

Papaya este de asemenea o sursa buna de enzime digestive naturale. Iti poti ajuta organismul daca iei 5-6 mese pe zi. Papaya contine de asemenea si acid folic (15% din DZR).

7. Kiwi

Fructul ciudat cu invelis maro paros e importat din Noua Zeelanda si demonstreaza faptul ca esentele tari vin in pachete mici. Fiecare fruct ofera 100% din DZR de vitamina C si 12% din necesarul zilnic de fibre. Kiwi are de asemenea si un puternic effect anti oxidant.

8. Grasimile esentiale

Cele mai bune surse de grasimi esentiale sunt pestii si vegetalele (seminte). De asemenea, o alta modalitate excelenta de obtine grasimile esentiale este cu ajutorul suplimentelor de ulei presat la rece.

Nu trebuie sa te mai sperie cuvantul “grasime”! Acest tip de grasime chiar te ajuta sa scapi de grasime.

9. Branza dulce

Branza dulce este un vechi prieten al persoanelor care tin cura. Si isi merita reputatia – este considerata abligatorie in dieta. Este una dintre cele mai usor de obtinut surse de proteine. Exista putine alternative pentru a obtine proteine si a te ajuta sa pierzi grasime.

Si chiar te ajuta sa pierzi grasime. Majoritatea lactatelor contin Acid Linoleic Conjugat. Numeroase studii arata faptul ca acest acid ajuta la scaderea in greutate si la dezvoltarea masei musculare.

Totusi, cu influenta alimentelor degresate, inclusive lactatele, cantitatea de ALC este foarte scazuta, deoarece se gaseste in grasimea lactatelor. Deoarece vrem sa scadem cantitatea de grasime ingerata, va scadea si cantitatea de ALC.

Aceasta situatie e importanta, deoarece studiile au demonstrat ca ALC-ul ajuta in scaderea in greutate. Animalele si subiectii umani care au luat suplimente cu ALC au avut o scadere in grasime de 60%.

Iata de ce recomand lactatele integrale, nu lactatele sarace in grasimi. Grasimea din branza dulce contine cantitati mari de ALC care te vor ajuta sa pierzi grasime si sa cresti masa musculara.

Daca dieta ta este formata in principal din alimente naturale care contin putina grasime, atunci branza dulce te va plasa in niste limite mai mult decat normale. In plus, grasimea continuta ajuta chiar la pierderea grasimii corporale.

In cele din urma, proteina din branza dulce contine 2 elemente importante pentru dezvoltarea muschilor.

In primul rand contine glutamina, care este cel mai important amino acid din corp. Este foarte important sa fi sigur ca ai suficienta glutamina in alimentatie deoarece organismul o cere. Daca nu ii oferi o cantitate sufiecienta, organismul va lua glutamina din alte zone ale corpului. Adica din orice muschi. Si asa se va compromite sistemul muscular pe care incerci sa-l dezvolti.

In cele din urma, branza dulce e compusa din combinatii de proteine din zer si caseina. Zerul este o proteina care actioneaza repede, cand este consumata intra in sange foarte repede. Caseina are un comportament mai incet, se elibereaza mai greu. Este important sa obtii ambele elemente deoarece fiecare are beneficii care te vor ajuta sa scazi in greutate eficient.

10. Suplimente proteice

Praful de proteine este unul dintre pricipalele alimente raspunzatoare de dezvoltarea masei musculare. Si spun asta cu convingere. Din numeroase studii si experienta, un consum mare de protein va duce la dezvoltarea masei musculare, in special la persoanele care nu au mai folosit suplimente proteice. In cele mai multe cazuri, efectul este dramatic.

Daca se creste cantitatea de suplimente proteice va creste si masa musculara. Multi oameni nu iau in serios situatia si spun ca iau suficiente proteine din alimentele pe care le mananca.

Nimic mai departe de adevar! Pentru a-ti dezvolta muschii trebuie sa ingerezi mult mai multe proteine decat DZR.

Desigur ca se intelege si faptul ca mergi la sala de forta. Proteinele in plus fara exercitiu fizic intenes nu au nici o valoare. Trebuie sa mergi la sala de forta pentru ca proteinele sa actioneze.

Chiar daca ai luat 1 gram de proteine la fiecare jumatate de kilogram in trecut, in momentul in care vei lua 1-2 grame de proteine pe jumatate de kilogram vei vedea rezultate!
Muschii vor fi mai mari si mai tari si vei slabi. Un aport mare de proteine (atat timp cat cantitatea de carbohidrati e normal) va duce aproape intotdeauna la cresterea masei muscular si la scaderea in greutate.
Mai mult....

Reteta Zilei (28.07.2010) - File de somon umplut cu spanac

File de somon umplut cu spanac (pentru 4 portii)

spanac File de somon umplut cu spanacIngrediente:

  • 4 fileuri de somon (de circa 150 gr fiecare)
  • 1 varf de cutit sare
  • 1 varf de cutit piper negru proaspat macinat
  • 300 gr spanac, tocat mare
  • 2 linguri sos pesto
  • 1 lingura rosii deshidratate, maruntite
  • 1 lingura seminte de pin

Mod de preparare:

  1. Incalziti cuptorul la 200 grade Celsius.
  2. Despicati fiecare file cam pe doua treimi din grosime, avand grija sa nu-l taiati de tot. Asezonati cu sare si piper.
  3. Intr-un castron amestecati spanacul, sosul pesto, rosiile si semintele de pin. Introduceti circa 1/3 cana de amestec in fiecare despicatura.
  4. Asezati fileurile pe gratar, uns in prealabil cu putin ulei.
  5. Prajiti-le 8-10 minute sau pana cand s-a incalzit umplutura.

Informatii nutritionale per portie:

329 calorii, 32 gr proteine, 4 gr carbohidrati, 20 gr grasime, 4 gr grasimi saturate, 213 mg sodiu, 86 mg colesterol, 3 gr fibre.
Mai mult....

Reteta Zilei (27.07.2010) - Pachetele cu spanac si branza

Ingrediente:

Pentru aluat:

  • 300 gr faina integrala
  • 100 ml lapte
  • 13 gr drojdie
  • 1 lingura jumate ulei de masline – 30 ml
  • 1 ou
  • 1 lingurita otet de mere
  • 1 praf de sare

Pentru umplutura:

  • 1/2 ceapa – 35 gr
  • spanac congelat – 140 gr
  • telemea light –  132 gr
  • 2 oua
  • 1 lingura faina integrala – 21 gr
  • 1 lingura ulei masline – 20 ml
  • marar sau patrunjel
  • sare, piper

Mod de preparare:

  1. Se dizolva drojdia in laptele caldut si se toarna peste faina. Se adauga oul, uleiul, sarea, otetul si se framanta pana se obtine un aluat omogen, care se lasa sa creasca la cald 30 minute.
Umplutura:
  1. Se pune spanacul pe foc iute pana nu mai lasa apa.
  2. Se lasa deoparte intr-un castron.
  3. Se pune ceapa la calit cu uleiul si un pic de apa.
  4. Dupa ce se caleste, se pune ceapa peste spanac, se adauga un ou batut, sare si piper dupa gust, faina si se amesteca repede. Se lasa sa se raceasca.
  5. Se adauga apoi al doilea ou, branza faramitata, mararul tocat si se amesteca.
Se intinde aluatul intr-o foaie de 5 mm groasime si se taie rondele mai mari cu un recipient mai larg.
Se pun pe fiecare rondea cate 2 lingurite din compozitia de spanac, se pliaza rondeaua si se lipesc marginile cu o furculita. Se ung toate pachetele cu un ou batut, se pun intr-o tava acoperita cu hartie de copt si se la cuptor, foc mediu, 180 gr pentru 30 min.
Mai mult....

Dieta alternanta

Dieta alternantă, izvor de sănătate şi eficienţă
Dieta alternantă îţi permite să mănânci orice pe parcursul unei zile cu condiţia ca a doua zi să mănânci foarte puţin, are beneficii asupra sănătăţii şi este şi foarte uşor de ţinut.

 Un nou studiu condus de cerecetărorii americani a scos la iveală că această dietă este bună pentru prelungirea vieţii, scade repede numărul kilogramelor, reduce simptomele astmului şi ajută în tratarea cancerului la sân.

Krista Varady, profesor şi specialist în nutriţie de la Universitatea din Illinois, Chicago, a condus un studiu de 10 săptămâni cu 16 pacienţi supraponderali.

Ea le-a dat într-o zi doar 20% din ceea ce mâncau în mod normal, iar a doua zi i-a lăsat să mânânce ca de obicei. La finalul experimetului toţi au slăbit între 5 şi 15 kilograme, cum mult peste aşteptările Kristei.

Aceasta a explicat pentru The Independent că dieta alternantă trezeşte gena SIRT1 responsabilă pentru arderile grăsimilor din organism dar şi pentru micşorarea nivelului de zahăr din sânge şi reduce inflamaţiile din organism.
Mai mult....

Reteta Zilei(26.07.2010) - Gratare Light pentru o alimentatie sanatoasa

Am zis asa: nu vreau sa trec direct la salate, parca m-as mai rasfata putin! Dar pentru ca nu imi doresc kilograme in plus, alegerea mea au fost gratarele. Insa nu orice tip de preparate la gratar, ci unele mai deosebite, extrem de simple, ce se pregatesc in doar trei-patru pasi, cu sosuri interesante si ingrediente de top. Va invit sa le incercati. Sunt de-li-cioa-se!

Creveti marinati la gratar
Ingrediente:
- 3 catei de usturoi, tocati
- 1/3 ceasca ulei de masline
- 1/4 ceasca sos de tomate
- 2 linguri de otet de vin rosu
- 2 linguri de busuioc proaspat tocat
- 1/2 lingurita de sare
- 1/4 lingurita de piper rosu
- 2 bucati de crevete proaspat, decojite

Mod de preparare:
1.Intr-un castron mare, amesteca impreuna usturoiul, uleiul de masline, sosul de rosii si otetul de vin rosu. Condimenteaza cu busuioc, sare si piper rosu. Adauga crevetii in castron si amesteca pana ce sunt inveliti uniform. Acopera si lasa compozitia la frigider 30 de minute-1h, agitand o data sau de doua ori.
2.Incalzeste gratarul la foc mediu. Infige crevetii pe frigarui, prima oara in apropierea cozii si apoi in apropierea capului. Arunca marinata.
3.Unge cu putin ulei gratarul. Coace crevetii timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Gata!

Frigarui teriyaki de vita
Ingrediente:
- 2 linguri amidon de porumb
- 1 supa concentrata din carne de vitel
- 1/2 cana de apa
- 2 linguri de sos de soia
- 1 lingura de zahar brun
- 1/4 lingurita praf de usturoi
- 1/4 lingurita de ghimbir
- 1 bucata de muschi de vita dezosat sau o fleica de vita taiata in cuburi de 2,5 cm
- 12 ciuperci mijlocii
- 2 cepe rosii de marime medie, taiate fiecare in 6 parti
- 4 rosii cherry
- 4 cesti de orez fiert

Mod de preparare:
1.Amesteca amidonul de porumb, supa, apa, soia, zaharul, usturoiul si ghimbirul in cratita. Pune-le pe foc si amesteca pana cand mixtura fierbe si se ingroasa.
2.Pe patru bete de frigarui pune alternativ carne de vita, ciuperci si ceapa.
3.Pune frigaruile pe gratar timp de 20 de minute, intorcandu-le si ungandu-le de mai multe ori cu amestecul facut. Pune o rosie in varful fiecarei frigarui.
4.Serveste frigaruile cu garnitura de orez.

Miel la gratar cu glazura de zahar brun
Ingrediente:
- 1/4 cana de zahar brun
- 2 lingurite ghimbir
- 2 lingurite tarhon uscat
- 1 lingurita scortisoara
- 1 lingurita de piper negru
- 1 lingurita praf de usturoi
- 1/2 lingurita de sare
- 4 cotlete de miel

Mod de preparare:
1.Intr-un bol mediu, amesteca zaharul brun, ghimbirul, tarhonul, scortisoara, piperul, praful de usturoi si sarea. Freaca cotletele de miel cu condimentele si asaza-le pe o farfurie. Acopera-le si pune-le la frigider timp de o ora.
2.Incalzeste gratarul pentru temperatura ridicata.
3.Unge gratarul cu putin ulei si aranjeaza cotletele de miel. Coace-le 5 minute pe fiecare parte. Zaharul brun se va carameliza, iar mielul va capata o dulceata savuroasa.

Sandwich vegetarian californian la gratar
Ingrediente:
- 1/4 ceasca maioneza
- 3 catei de usturoi, tocati
- 1 lingura suc de lamaie
- 1/8 cana ulei de masline
- 1 cana de ardei rosu taiat bucatele
- 1 dovlecel mic, feliat
- 1 ceapa rosie, feliata
- 1 dovlecel mic galben, feliat
- 2 bucati de paine focaccia, taiata orizontal
- 1/2 cana de branza feta maruntita

Mod de preparare:
1.Intr-un castron amesteca maioneza, usturoiul si sucul de lamaie. Pune mixul la frigider.
2.Preincalzeste gratarul pentru temperaturi ridicate.
3.Unge legumele cu ulei de masline pe fiecare parte. Pune ardeiul si dovlecelul pe mijlocul gratarului, apoi ceapa si feliile de dovlecel galben in jurul lor. Coace-le aproximativ 3 minute, apoi intoarce-le si coace-le alte 3 minute. La ardei poate dura un pic mai mult. Ia-le de pe gratar si pune-le deoparte.
4.Intinde amestecul de maioneza pe bucatile de paine, apoi presara pe fiecare branza feta. Pune pe gratar bucatile de paine cu branza deasupra si acopera-le cu capac pentru 2-3 minute. In acest fel o sa incalzesti painea, iar branza se va topi usor. Serveste deliciosul sandwich alaturi de un suc de lime. Rasfat!
Mai mult....
Abonați-vă la: Postări (Atom)